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Color amarillo brillante con reflejos verdosos, con aroma muy afrutado, recuerdos a fruta blanca como la pera, manzana y tonos de fruta de hueso como el melocotón. En boca es refrescante con sensación de cremosidad, bien equilibrado, con un final cítrico y floral permanente. Ideal como aperitivo o incluso para acompañar todo tipo de pescados, mariscos y arroces.
País: España
Región: Utiel-Requena DO, Valencia.
Cépage: 100% Viura.
Vinificación: Fermentación con levaduras seleccionadas a 16ºC. Posteriormente se realiza una re fermentación en depósito isobárico realizando la técnica de Charmat-corto, hasta alcanzar un máximo de 4 a 5 bares ( atmósferas de presión).
Grados de Alcohol: 11 % Vol.
Temperatura de Consumo: 6 – 8º C.